Sirup av bjørk
Da har jeg høstet inn råstoff til bjørkesirup
Bjørkesirup
I hagen har jeg en hengbjørk som jeg nå har tappet litt sevje av. I tillegg fikk jeg tappet noe fra naboens normale bjørk.
Første batch ble laget av 1,5 liter sevje. Dette kokte ned til mindre enn en 1/2 dl sirup, haha. Men det smakte fotreffelig. Skal først prøve sammen med noe ost, eller kanskje pannekaker/lapper – får se..
Nå lager jeg en bach av 3 liter, håper da på å sitte igjen med ca. 1/2 dl. + sirup. Oppdatering kommer…
Tapping
Brukte en flaske og plasttslange for å tappe.
Råstoff
1,5 liter sevje kokes opp
Ferdig produkt
Det ble ikke så mye 🙂
