Velg en side

Sirup av bjørk

 

Da har jeg høstet inn råstoff til bjørkesirup

 

Bjørkesirup

I hagen har jeg en hengbjørk som jeg nå har tappet litt sevje av. I tillegg fikk jeg tappet noe fra naboens normale bjørk.

Første batch ble laget av 1,5 liter sevje. Dette kokte ned til mindre enn en 1/2 dl sirup, haha. Men det smakte fotreffelig. Skal først prøve sammen med noe ost, eller kanskje pannekaker/lapper – får se..

Nå lager jeg en bach av 3 liter, håper da på å sitte igjen med ca. 1/2 dl. + sirup. Oppdatering kommer…

Tapping

Brukte en flaske og plasttslange  for å tappe.

Råstoff

1,5 liter sevje kokes opp

Ferdig prosukt

Det ble ikke så mye 🙂