Tomatsild
Etter oppskrift fra Ingvar Ueland (oppdatert 4.12.25!)
Grunnoppskrift
3 kryddersild
2 til 3 middels løk
1/2 dl. olje (f.eks.: rapsolje)
1/2 dl. eddik (7%)
2 SS vann
1/2 dl. Tomatpure
1,5 – 2 dl. Sukker
1 knivsodd Pepper
Laubærblad 1-2 per glass
Dill – litt i hvert glass
Tips:
9 kryddersild i 800g glass fra Rema passer hvis en dobler porsjonen.
Dobbel posjon gir 3 til 5 middles glass/krukker ferdig tomatsild.
How to
Finn frem glass som skal brukes og vask disse grundig!
Bland alt utenom sild, løk, laubær og dill i en bolle.
Kutt Sild i passe biter
Skjær Løk i ringer (PS! ikke sjær opp alt med en gang)
Legg løk i bunn av glaset og legg sild oppå, lagvis til det er fullt (kan godt trykke det sammen litt). Legg laubær/dill inn i mellom et lag ellr to.
Fyll på med tomatsaus til det er helt fullt i glassene.
Sett til sides kjølig i noen dager. Blir bedre om det får stå noen uker.
Credits: Ingvar U