Oppskrifter
Dessert med frosne bær
Også en lettvint dessert å lage. Men – du må lage den dagen før og la stå kjølig over natten.2 pk. frosne bær (skogsbær / bringebær) (a 400 g . pk.) 2 pk. fløte (a 3 dl) 1/2 l vaniljeyougurt Demerara sukkerHow toPisk fløten og rør inn vaniljeyougurten Hell frosne bær...
Bringebær Panacotta med kanel
Denne er utrolig god og lettvint å lage. Men - du bør helst lage den dagen før, for det tar minst 3 til 4 timer i kjøleskap før den er klar.3 gelatinplater250 g bringebær (frosne)3/4 dl sukker1 ts vaniljesukker1/5 ts. malt kanel3 dl vaniljekesam Dette gir ca. 6...
Tomatsild
Etter oppskrift fra Ingvar Ueland (oppdatert 4.12.25!)Grunnoppskrift3 kryddersild2 til 3 middels løk 1/2 dl. olje (f.eks.: rapsolje)1/2 dl. eddik (7%)2 SS vann1/2 dl. Tomatpure1,5 - 2 dl. Sukker1 knivsodd PepperLaubærblad 1-2 per glassDill - litt i hvert glass...
Grønnsak Chop Suey
Enkel og veldig god rett som lunsj eller middag. Lagde første gang med ris, men tenker at nudler må være perfekt til denne retten.3 til 4 porsjoner Tar ca. 25 min 1 gul løk, hakket1 rød chili m/frø, finhakket (ev. fjern frøene eller bruk litt mindre om du vil ha det...
Kikerter med pita
Superraskt, enkelt og godt som lunsj eller middag Retten lages på meget kort tid hvis alt er kuttet opp og klargjort, kanskje så lite som 10 min.2 porsjoner Tar ca. 15 min 1 boks/kartong kikerter2 pitabrød per pers 2 Tomater1 liten rødløk1/2 agurkSalablader (evt....
Bjørkesirup
Da har jeg høstet inn råstoff til bjørkesirup BjørkesirupI hagen har jeg en hengbjørk som jeg nå har tappet litt sevje av. I tillegg fikk jeg tappet noe fra naboens normale bjørk. Første batch ble laget av 1,5 liter sevje. Dette kokte ned til mindre enn...
Gulrot suppe
Knallgod og enkel. Som forrett eller middag (lag da litt mer og server gjerne med godt brød).4 porsjoner som forrett!Tar ca. 25 minSuppe 1/2 ss Smør 1 stor Løk ; Finhakkes 1/2 kg Gulrot ; Finhakkes 1 stor Potet ; Små biter 9 dl Vann 2-3 terninger Hønsebuljong Litt...
Focaccia – best ever
Etter min mening den beste focaccia noen gang. Ikke lag mer enn du spiser samme dag evt. også til dagen etter. Smaker desidert best når den er nylaget.1 langpanneTar ca. 1,5 time inkl. hevingFocaccia deig 1 kg hvetemel 1 pk tørr eller fersk gjær 2 ss honning 1-2 ss...
Bacalao – knallgod!
Kjempegodt og relativt lettvint. 4 porsjonerTar ca. 30/40 min. å tilberede1 pk klippfisk 400 gr. utvanna i minst 4 timer. Kjøp gjerne bacalao fisk ferdigrensa på Rema. En kan også kjøpe ferdig utvanna bacalao fisk, da går det raskere. 1-2 dl god olivenolje 4 middels...
Tomat – mozzarellasalt – syltet rødløk
Knallgod og enkel forrett som kan brukes til mye. 4 porsjonerTar ca. 45 min. men mye kan lages på forhånd eller inn i mellom.Syltet rødløk 1 rødløk , i båter 1 dl rødvinseddik 1 dl sukker (evt litt mindre) 1/2 sitron - saften - evt. sitronsaft på flaskeTomat og...